Aneka Nasi Goreng Sehat dari Bahan Alami dan Khasiatnya. Nasi goreng sehat dari bahan alami terbukti mampu menjaga kesehatan tubuh. Mempunyai tubuh bugar adalah dambaan semua orang. Karena dengan tubuh sehat memperlancar kegiatan sehari-hari. Berbagai cara dilakukan mulai dari konsumsi makan dan minum dari bahan alami sampai konsumsi buah-buahan yang mengandung vitamin C seperti artikel dari BeHangat dengan judul Jenis Pisang dan Kandungan Gizi yang Bagus untuk Stamina.
Kali ini saya akan membahas mengenai konsumsi makanan sehat untuk menjaga kebugaran tubuh. Makanan sehat yang dikonsumsi adalah nasi goreng. Makanan khas Indonesia ini terkenal sampai mancanegara. Disajikan sebagai sarapan di pagi hari. Umumnya nasi goreng adalah nasi dingin atau nasi lebihan sisa hari kemarin yang digoreng dengan aneka bumbu. Campuran nasi goreng bisa dengan suwiran daging ayam, udang, sosis dan rajangan sayur mayur. Setelah matang biasanya disajikan dengan irisan telur dadar , kerupuk, acar timun dan bawang goreng.
Daftar Isi
Bumbu Dasar Nasi Goreng
Bahan yang dibutuhkan satu piring nasi putih, minyak wijen atau minyak goreng, Untuk membuat satu porsi nasi goreng berikut bumbu dasarnya. Dua buah cabai merah keriting, 2 buah cabai rawit, 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, garam, lada bubuk. Daun bawang dirajang halus. Untuk bumbu dasar bisa dihaluskan atau hanya di rajang halus.
Cara membuat nasi goreng. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar sampai harum, masukan nasi putih aduk rata, tambahkan sedikit merica, garam, kecap manis bila suka. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan rajangan halus daun bawang jika suka. Koreksi rasa. Sajikan dipiring dengan acar timun, kerupuk dan irisan telur dadar atau telur mata sapi.
Nasi Goreng Sehat dengan Bahan Alami
1. Nasi Goreng Daun Mengkudu. Zat antioksidan dan selenium ada pada selembar daun mengkudu. Khusus zat antioksidan berperan untuk memerangi radikal bebas yang dapat merusak kulit. Selenium adalah zat yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Cara menambahkan daun mengkudu pada nasi goreng. Petiklah pucuk daun mengkudu yang masih muda. Sebaiknya memetik daun mengkudu di pagi hari. Terlihat dari daunnya yang mempunyai warna hijau muda dan masih lunak. Cuci bersih daun mengkudu.
Setelah nasi goreng bercampur dengan bumbu dasar, tambahkan irisan halus beberapa lembar daun mengkudu. Untuk satu porsi nasi goreng kurang lebih 2 lembar daun mengkudu yang masih muda. Aduk hingga irisan daun mengkudu tercampur rata dengan nasi goreng. Aroma nasi goreng dengan campuran daun mengkudu sangat sedap. Nikmati nasi goreng daun mengkudu selagi hangat dengan telur mata sapi dan lauk pendamping lain.
2. Nasi Goreng Daun Kelor. Dalam setiap 20 gram daun kelor terdapat kandungan vitamin B 6, vitamin C dan kandungan antioksidan. Khasiatnya melindungi tubuh dari radikal bebas, anti peradangan, mencegah anemia dan baik untuk pencernaan.
Cara membuat nasi goreng daun kelor
Petiklah beberapa batang daun kelor, cuci bersih. Cara memetik daun kelor dengan cara di petik satu demi satu helaian daun kelor dari tangkainya. Memetik daun kelor sebaiknya tidak dilorot untuk menghindari rasa pahit dan getir. Petiklah daun kelor 3 baris dari urutan pucuk daun teratas sebagai penanda daun kelor masih muda.
Setelah nasi goreng tercampur bumbu, taburkan helaian daun kelor ke dalam nasi goreng di wajan dan aduk-aduk hingga daun kelor layu. Sajikan nasi goreng daun kelor selagi hangat dengan lauk pelengkap. Rasa nasi goreng kelor sedikit berbau dedaunan namun sehat untuk disantap.
3. Nasi Goreng Kencur. Sebagai bagian dari tanaman empon-empon atau temu-temuan kencur memiliki segudang khasiat untuk kesehatan. Kencur mengandung minyak atsiri dan alkaloid yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan anti kembung pada pencernaan.
Cara membuat nasi goreng kencur.
Bumbu dasar diulek dan tambahkan satu ruas kencur yang sudah dikupas bersih dan dicuci. Tumis ulekan bumbu dasar plus kencur kedalam wajan, setelah harum masukkan nasi putih. Koreksi rasa. Biasanya nasi goreng kencur tidak memakai kecap manis. Rasa nasi goreng kencur beraroma wangi kencur, gurih dan sedikit ada rasa mint dari pedasnya kencur.
4. Nasi Goreng Kunyit. Seperti kencur, kunyit adalah tanaman empon-empon yang mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Kunyit mengandung minyak atsiri yang bermanfaat mengatasi gangguan pencernaan dan anti radang sendi. Gangguan pencernaan seperti kelebihan gas diperut dapat teratasi dengan mengkonsumsi kunyit baik sebagai minuman maupun makanan. Kunyit juga bermanfaat sebagai pewarna dan pengawet makanan secara alami.
Cara membuat nasi goreng kunyit. Ambil 1/2 ruas kunyit, kupas dan cuci bersih. Bumbu dasar dan satu ruas kunyit dihaluskan secara bersamaan. Tumis campuran bumbu dasar dan kunyit hingga harum, masukkan nasi putih dan aduk rata. Koreksi rasa tambahkan garam secukupnya. Nasi goreng kunyit tidak menggunakan kecap manis. Rasa nasi goreng kunyit gurih, wangi aroma kunyit serta berwarna kuning.
Nah demikian pengalaman saya mencoba kuliner sehat dengan mencicipi Aneka Nasi Goreng Sehat dari Bahan Alami dan Khasiatnya. Apakah temans semua mempunyai pengalaman mencicipi nasi goreng sehat dengan bahan alami lainnya? Boleh share ya dikolom komentar. Terima Kasih.
Baca Juga : Aneka Kuliner dan Tempat Makan Halal Food di Korea Selatan
Dari empat resep ini, baru dua resep nasi goreng yang pernah saya masak : nasi goreng kencur dan nasi goreng kunyit. Mungkin kalau ada daun kelor dan daun mengkudu, saya coba masak nasi goreng pakai dua ddaun itu. 😀
Boleh kak dicoba kalau ada daun kelor dan daun mengkudu khasiatnya baik untuk kesehatan
Saya penyuka nasi goreng dan sering buat sendiri. Tapi dari empat resep itu, ada dua yang aneh, yakni daun mengkudu dan kelor. Agak aneh, tapi layak dicoba hehe.. Makasih informasinya..
Hehhe iya aneh ya kak..tapi kalau sudah coba enak deh..dan yang pasti sehat hehe
Saya suka nasi goreng kencur karena serasa menikmati nasi tutug oncom. Untuk bahan daun mengkudu dan daun kelor belum dicoba, karena lebih suka dbuat sayur atau sup. Rasa khas daun mengkudu seperti apa ya mbak? Apa selaras dengan rasa buahnya? Karena saya membayangkan bisa mengkreasikan dengan bumbu tertentu mungkin ya untuk menyesuaikan dengan rasa asli daunnya.
Hehehe waktu tinggal di Bandung sy sering banget makan nasi beras merah tutug oncom pakai kecur jadi wangi semriwing gitu ya ada rasa mintnya enak dan sedep suka banget sy… Kalau daun mengkudu dicampur ke nasi goreng jadi berasa sedep kak nasi gorengnya kayk nasi yg baru dibakar pakai daun pisang gitu cobain deh enak banget
Nasi goreng kunyit aku pernah rasain nih mba dan enak ternyata. Cuman kalo kencur aku langsung parno gitu. Secara bau kencur kan kuat banget yaahh. Tp patut dicoba nih resepnya. Terimakasih mba
Nah kalau nasi goreng kencur..untuk memcoba pertama kali munkin kencurnya bisa seperempat ruas dulu kak yang dihaluskan bersama bumbu dasar.
kalau aku buat masak-masak gitu minyak nya diganti dengan minyak yang lebih sehat. malah kadang aku ngga pake minyak buat bikin nasgor (tpi wajannya harus wajan yg kaya abang-abang nasgor sih) . aku pernah coba bikin nasgor pake daun kelor dan enakk 🙂 daun kelornya aku masukin pas mau mateng nasgornya, jadi daun kelor nya ngga terlalu layu dan nutrisi nya tetap terjaga
Betul kak minyak sehat perlu juga kita gunakan. Kalau buat nasi goreng biasanya saya pakai minyak wijen karena aromanya harum dan pemakaian untuk satu porsi nasi goreng biasanya saya pakai 1 sendok makan minyak wijen saja
Jujur aku belum pernah mencoba keempat jenis nasi goreng tersebut, mba. Namun karena mba Bayu menuliskannya, maka saya menjadi penasaran. Hehehe. Semoga ada waktu mencoba.
Silahkan dicoba enak kok ..untuk permulaan mungkin sedikit saja dulu tambahan bahan alaminya mbak biar ga kaget hehehe
Wah aku baru tahu nih jenis nasi goreng yang ditambah bahan alami, duh gimana ya rasanya? tapi yg pasti sehat nih, aku penasaran yg nasgor kunyit sepertinya numero uno rasanya, pengin coba bikin jadinya ahhaha
Boleh dicoba mba ..kalau nasi goreng kunyit rasanya seperti nasi kuning yang digoreng hehehe
Keren nih resepnya, belum ada lho warung yang jualan nasi goreng macam ini. Jadi pengin nyobain nasi goreng mengkudu, daun kelor, kencur, kunyit, pasti rasanya serru sekali 🙂
Wah kalau nasi goreng dengan bahan alami ini jarang atau malah ga ada ya warung yang jual..biasanya ya bikin sendiri heheh
kalau saya biasanya makan nasi goreng dengan olahan daging atau seafood, ternyata bisa dikreasikan menggunakan bahan alam ini juga ya. Semuanya menarik untuk di buat, jadi pengen coba.
Nah nasi goreng seafood dengan bahan alami semakin lezat kak sepertinya hehehe
Ahhhh Kak jadi pengen aku nasi goreng. Tapi aku mah tipenya yang suka nasi goreng buatan orang kalau buatan sendiri nggak enak soalnya hihihi . Nggak jago masak soalnya aku hihihi . Tapi di sini susah nemu tukang nasi goreng. Kalau di bandung mah tukang nasi gorengnya malah jualan keliling di komplek-komplek
Heheh iya kak kalau nasi goreng buatan mamang gerobak sedep pisan ya kak hehehe
Mbak Bayu, nasi goreng kunyit ini mungkin aromanya mirip dengan nasi lada buat ibu br melahirkan yg saya konsumsi kl abis lahiran. Bagus banget untuk menghangatkan tubuh ibu, membantu penyembuhan peradangan sendi dan melenyapkan gas-gas di dalam perut ya.
Wah mungkin ya kak saya belum pernah makan nasi goreng Lada juga hehehe..berarti bermanfaat juga ya Nasi Goreng Lada nice info nih mbak
Wah nasi goreng ini favorit saya, biasanya saya jadikan menu sarapan pagi nih. Wah ternyata daun mengkudu, daun kelor, kencur dan kunyit bisa dibuat campuran nasi goreng ya…. Nanti saya mau coba yang nasi goreng daun kelornya ini…
Boleh kak dicoba nasi goreng daun kelornya enak deh dan bikin adem pencernaan hehe
Nasi goreng mengkudu? Penasaran dengan rasa dan aromanya. Soalnya dulu pernah cium mau mengkudu sudah gak kuat. kali aja kalau dicampur nasi goreng bisa menggiurkan.
Nasi Goreng Daun Mengkudu tepatnya mbak..kalau nasi goreng pakai buah mengkudu pahit banget dan ga enak pasti nya hehehe ..kalau daunnya malah sedep benr deh mbak bisa dicoab
Kalau nasi goreng yang disebutkan diatas…nasi goreng mengkudu, kencur dan sejenisnya harus dibikin sendiri. . ..secara nyari restonya yang bikin seperti itu pastinya jarang banget kak . .
Betul kak belum ada yang jual sepertinya untuk nasi goreng sehat ini
Keluarga saya pecinta nasi goreng kak. Boleh tuh, dicoba menu nasi goreng daun mengkudu dan daun kelor. Kebetulan kedua daun itu ada di rumah. Rasanya gimana ya. Jadi penasaran…
Enak banget kak sedep yang pasti dan sehat hehehe
aku belum pernah coba semuanya mbak fitri…penasaran sih daun mengkudu rasanya pahit ga tuh ya? kalau daun kelor biasanya aku minum kapsulnya haha. mau coba ah nasi goreng kencur kayanya enak yaa
Nah benar nasi goreng kencur enak kak seperti ada bau minta rasanya hehehe
Nasi goreng daun mengkudu kelihatannya kok ekstrim banget ya. wkwkwkwk
saya bau buah mengkudu aja udah mual mual. Gimana rasa daunnya? hikshikshiks
Kalau daun mengkudu ga bau kak,..beda dengan buah mengkudu.. coba deh malah sedep rasa nasi gorengnya hehehe
Agak ekstrim juga nih dicampur daun mengkudu atau daun kelor, karna aku memang agak ga suka pakai itu, tapi memang khasiatnya bagus sih buat kesehatan. Kalau pakai kencur atau kunyit masih amanlah, bahkan tambah enak deh.
Enak kak ga pahit kok malah sedap kayak nasi bakar dan sehat pastinya hehehe
Wah mantap sekali resepnya, kebetulan belum pernah nyobain buat nasi goreng dicampur daun kelor, daun mengkudu dan kawan-kawannya ini.
Boleh dicoba kak enak deh ga pahit rasanya malah sedep hehehe dan sehat pastinya
nggak nyangka kalo dari daun daun yang berkhasiat ini bisa diolah jadi nasi goreng juga. padahal kelor yang selama ini aku makan, seringnya dibuat sayur bening biasa
Wah twrnyata banyak juga ya rekomendasi nasi goreng dengan kategori sehat. Saya baru tahu ada nasi goreng kelor, kunyit dan kencur.
Setahu saya kunyit dan kencur untuk jamu donk. Dibukmar dulu ya Mba.
Betul kencur dan kunyit biasa untuk jamu tapi kunyit juga bahan bikin nasi kuning kan kak? jadi klo dibikin nasgor ya bisa juga hehehe
Kalau nasi goreng kelor aku belum pernah nyobain. Biasaya kelor tak dadar sama telur aja. Kalau nasi goreng kencur, udah pernah, sayang anak-anakku gak suka. Mereka sukanya nasi goreng buatan ayahnya, hehe
Wah sama kak saya juga suka kelor dengan telur didadar sedep ya..nah klo untuk nasi goreng jg bisa kak sedep juga rasanya hehehe
Beberapa varian nasi goreng sehatnya sudah saya coba praktikkan, bikin sendiri di rumah mba. Tapi memang, nasi goreng daun mengkudu saya sama sekali belum pernah coba. Sebelumnya saya juga baca resepnya di blognya Mas Sani. Sekarang di blog Mba Bayu. Jadi penasaran.
Cobain deh mbak Mutia enak lho tapi ambil daun mengkudunya yang pucuknya ya trus rajang tipis dan dimasukkan ketika nasi goreng sdh mau mateng sedep deh mbak
Sebagai pecinta nasi goreng saya suka kasih bumbu apapun untuk meracik dan improvisasi sendiri agar masakan saya enak hehe
Betul kak harus selalu improvisasi ya supaya tidak bosan hehehe
Tadinya aku baca artikel nasi goreng mengkudu di blognya bang Sani kak. Belum jadi eksekusi karena masih ragu. Ee kak Bayu bikin juga, aku jadi penasaran ni..
Nah kalau saya sdh tiap bikin nasi goreng secara bergantian pakai ke empat bhn tresebut mbak..abis rasanya enak dan yg pasti sehat hehehe
Duh semakin penasaran saya.. sekarang tinggal jemput daun mengkudu nya nih.. biar eksekusi langsung.
Bisa dicoba kak enak kok rasa nasgor mengkudu jadi sedap
Wah, jujur baru tahu nih daun mengkudu dan daun kelor juga bisa jadi bahan untuk nasi goreng. Manfaatnya buat kesehatan emang sudah terkenal ya. Tapi biasanya yang saya tahu diekstrak jadi kapsul. Terntata bisa jadi campuran nasgor juga.
Betul kak bisa buat campuran nasi goreng itu daun kelor dan daun mengkudunya enak deh rasanya sedep
Ya Allah.. sudah 2 minggu ini menahan diri tidak masak nasi goreng mengkudu… kok ketemu resepnya lagi. Hihihi.
Mungkin memang sudah saatnya bikin. Banyak daun mengkudu muda yang melambai-lambai minta dipetik, dan di sini itu ada banyaaaaaaak. Kayaknya setiap dua rumah punya pohon mendkudu muda sebagai pagar hidup.
Eh iya Mbak, lupa mau tambahin satu resep nasi goreng sehat bahan alami lainnya. Nasi goreng sereh. Rasanya sangat lezat dan khas. SErehnya pakai yang bagian dalam (putih) agar tidak pahit. Serehnya juga lembut kalau yang bagian dalam. Coba deh. Caranya sama kok seperti di atas.
Wah saya malah baru tau mbak ada nasi goreng sereh..biasanya sereh sy bikin teh sereh..terima kasih banyak lho mbak Susi infonya..langsung eksekusi besok pagi buat sarapan deh nasi goreng serehnya..kebayang pasti wangi sereh ya..nyam..nyam..
Wah harus dicoba mbak ..enak deh tapi ambil daun mengkudunya yang muda ya yg pucuknya trus dirajang tipis2..taburin pas mau mateng aduk2 sbntar rasanya sedep gitu nanti nasi gorengnya..bener deh..
Wah wah wah…. Informatif sekali kk. Jadi refrensi u/ membuat nasi goreng dengan cara yang tidak begitu² saja terus alhamdulillah siap eksekusi nih
Betul kak semoga bermanfaat ya infonya karena bahan alami di nasi goreng ini ada manfaatnya juga untuk kesehatan
Aku baca ini sambil nelan lidah. Nasi goreng itu salah satu makanan favorit. Jadi kalau ke daerah daerah sering nyobain aneka nasi goreng setempat.
Pengen nyobain buat yg nasi goreng daun kelor. Kebetulan ada daunnya di rumah…
Nah bisa dicoba kak sehat untuk pencernaan dan antioksidan ..sehat lagi hehehe
wah mupeng banget liat nasgornya, iya ya emang lebih enak bikin bumbu sendir daripada yang instan hehe. makasih mba info dan resepnya.
Betul kak enak bikin sendiri lebih sehat dan murah hehehe
Wah, kreatif sekali kak. Bahan yang menurut orang gak penting, ternyata bisa jadi bahan makanan juga.
iyaaa bener banget baru sadar juga saya hehe, bisa terus bereksperimen yaa. keren
Betul kak sebetulnya mungkin bukan gak penting cuma banyk orang belum tau khasiatnya..apalagi sekarang trendnya makanan sehat lagi booming. Kalau tau khasiatnya pasti pada bikin dan mungkin ada yang jual hehehe
Belum pernah coba pakai daun mengkudu, daun kelor dan kencur buat masa goreng saya, yang pernah itu cuma toge, kubis dan bayam. Tapi itu sayuran yang udah umum banget ya. Yang Mbak Fitri tulis ini layak untuk dicoba.
Betul kak silahkan dicoba enak kok dan sehat pastinya hehehe
Daun kelor ada dijual di pasar gak ya Mbak Bayu, kl ada mau nyoba jg nih bikin nasgor daun kelor hehe… taunya ortu saya dulu buat obat itu juga boleh minta ama tetangga
Setau saya daun kelor ga ada yg jual mba paling nanam sendiri..etapi gampang kok nanamnya tinggak tancap batangnya
Aku yang biasa bikin nasi goreng kencur Mbak. Respe turun temurun dari moyang mamakku. Enak, aku suka banget. Apalagi makannya pake lalap jengkol muda, daun kenikir, lam muda (papan pete china yang masih muda – bukan bijinya). Mantaaap pokoknya.
Kalau di kampung saya jarang banget kencur digunakan, mungkin karena beda budaya kali ya mbak
Oiya kah? sy pikir kalau masakan Padang semua rempah tmsk empon2 masuk kedalam bumbu masakan kak..ternyata kencur ga masuk ya..??
Walah nasgor kencur dimakan pake lalap jengkol muda syedap sekali mbak..jadi ngiler bayanginnya ..hehehe oya kalau di saya lam muda buat botok mbak atau kelapa yang dicampur bumbu kasih ikan teri basah kasih lam muda nah dikukus masaknya sedep juga kasih potongan rawit jng lupa hehehe
Thankyou resep nasgor sehat nya kak bayu fitri. Kami sekeluarga cinta banget sama nasi goreng, bisa nih cobain satu-satu resepnya nanti di rumah.
Sama2 kak , selamat mencoba ya semoga bisa diterima rasa msakan nasgor dengan bahan alaminya
daun kelor banyak khasiatnya, juga sering dibuat sayur yah
kalau buat nasi goreng sepertinya nikmat juga nih
Betul kak daun kelor banyk sekali khasiatnya.. kalau dibikin nasi goreng jg enak spya ada variasi masakan kelor jadi tdk hanya dibuat sayur saja hehe
Favoritku banget, kak. Nasi goreng daun mengkudu. Di rumah, ibuku juga kadang suka nyampurin nasi goreng sama daun mangkok. Rasanya sama enaknya dan jadi beda
wah sama kita ya kak favorit nasgor pakai daun mengkudu ..cuma untuk nasgor daun mangkok blm pernah saya hehehe enak kah rasanya?
kalo nasi goreng kunyit aku pernah buat dan rasanya ya gitu, cirikahs bau kunyit muncul saat akan memakan nasinya, tapi kalo yang nasi goreng daun mengkudu dan kelor aku belum pernah coba.
Nah kalau nasgor daun mengkudu dan kelor mungkin bisa dicoba juga kak..rasanya sedep kayak nasi bakar daun pisang hehehe
Wah nasi goreng kunyit ini belum pernah nyoba aku Mba Bay… Biasanya nasgor favorit aku ya buatan ibuku (dan istriku) yang cuma pakai baput bamer cabe dan garam.
pernah coba nasi goreng kencur. ternyata rasanya B, mungkin karena saya gak biasa dg rasa kencur yg dominan. bagi penyuka seblak mah bakal doyan banget
Heheh betul kak kalau tidak terbiasa mungkin kurang familiar dengan bau kencur nya ya