√ Kampanye Keju Asli Check Pilihan Tepat Hidangan Lezat Keluarga

Nutrisi yang ada dalam keju baik untuk kesehatan. Simak kampanye keju asli check pilihan tepat hidangan lezat keluarga. Keju saat ini banyak tersedia di pasaran. Rasa gurih dan asin dari keju sangat disukai semua kalangan. Untuk memenuhi kebutuhan konsumen, para produsen berlomba-lomba membuat varian keju aneka rupa.

Daftar Isi

Sejarah Keju

Awal mulanya bahan dasar keju terbuat dari susu kambing, domba atau sapi. Pemberian enzim dari perut binatang digunakan untuk mematangkan susu menjadi keju. Seiring berjalannya waktu banyak varian keju dibuat untuk memenuhi kebutuhan dan selera konsumen.

Banyaknya varian memperkaya cita rasa dan tekstur keju sendiri. Penyebab rasa keju yang berbeda terdapat pada penggunaan jenis susu, penambahan bakteri untuk fermentasi serta lamanya durasi keju disimpan.

Tekstur Keju

Varian keju bisa dibedakan berdasarkan proses pembuatan yang akan menghasilkan tekstur keju berbeda-beda. Berikut jenis keju berdasarkan teksturnya;

1. Keju lunak
Tekstur keju yang lunak dipengaruhi kandungan air di atas 50%. Bentuknya bisa berupa krim atau yang dapat dicetak. Contoh kejunya; cream cheese

2. Keju setengah lunak
Jenis keju ini jika dipotong terlihat bentuk padatnya dan mempunyai kandungan air di bawah 50%.

3. Keju keras
Jenis keju ini banyak terdapat dipasaran. Teksturnya keras dan padat. Sangat mudah dipotong dan diparut. Penggunaan keju ini bisa dikonsumsi begitu saja. Keju keras ini juga biasa digunakan sebagai taburan di atas kue kering, salad buah, campuran kue kering, isian roti dan sebagainya. Contoh keju keras adalah cheddar dan edam.

Proses Pembuatan Keju Keras

Keju umumnya dibuat dari susu sapi. Caranya, susu sapi digumpalkan kemudian dilakukan proses fermentasi. Apabila dalam proses pembuatan keju tidak dilakukan penambahan bahan perasa lain maka dapat dikatakan keju yang dihasilkan adalah jenis keju natural.

Untuk keju yang terdapat dipasaran seperti keju cheddar, proses pembuatannya dilakukan dalam dua tahapan. Pertama pembuatan keju diproses secara natural.

Selanjutnya terdapat pengolahan lanjutan dengan menambah emulsifier pewarna, anti bakteri, anti jamur, nabati lemak dan air. Untuk keju olahan yang banyak terdapat dipasaran contohnya seperti keju cheddar merk KRAFT.

Kampanye #KejuAsliCheck

Siapa tidak kenal Keju KRAFT Cheddar? Jenis keju cheddar olahan merk KRAFT sudah sangat familiar. Saya pribadi pertama kali mengenal Keju KRAFT Cheddar sejak masih usia kanak-kanak. Kampanye #KejuAsliCheck memastikan keju berada pada urutan pertama bukan air atau tepung. Selain itu Keju KRAFT Cheddar memiliki klaim nutrisi pada kemasan

merk keju cheddar yang enak — Komposisi Keju KRAFT Cheddar | pribadi

Klaim Nutrisi pada Kemasan

Rasa Keju KRAFT Cheddar menurut saya dan keluarga sangat enak serta terasa gurih alami. Ternyata Keju KRAFT Cheddar dibuat dari bahan pilihan. Bahan baku utama adalah Keju Asli New Zaeland serta dilengkapi Calcimik yang kaya akan kalsium, protein dan vitamin D. Adapun klaim nutrisi pada komposisi bahan pembuat Keju KRAFT Cheddar sebagai berikut;

Keju Cheddar. Berasal dari proses pengolahan keju natural yang dilanjutkan proses pengolahan tambahan.

Air. Bahan air dibutuhkan untuk pengolahan lanjutan keju mentah cheddar.

Padatan susu (10%). Susu adalah bahan utama pembuatan keju. Padatan susu yang sudah dipanaskan selanjutnya siap diolah kembali dalam proses pemasakan keju lanjutan.

Minyak Nabati (mengandung antioksidan BHA). Penggunaan minyak nabati adalah pengganti dari minyak hewani dan berfungsi sebagai pengemulsi susu sebagai bahan pembuat keju.

Pengemulsi (garam fosfat). Penambahan garam fosfat sebagai pengemulsi yang bertujuan menstabilkan produk agar lemak tidak berpisah dan meningkatkan tekstur kepadatan permukaan keju.

Pati nabati. Ini adalah tambahan tepung untuk memadatkan tekstur keju. Penambahan pati nabati dilakukan secukupnya pada proses pembuatan keju supaya tidak dominan rasa tepungnya.

Garam. Rasa asin keju karena danya tambahan garam. Penambahan garam pada proses pembuatan keju bertujuan menambah cita rasa. Selain itu penambahan garam dapat menghilangkan kadar air.

Pengatur keasaman (asam laktat). Bahan baku keju adalah susu. Susu sendiri mengandung protein yang jika dibiarkan terlalu lama maka akan terasa asam. Untuk itu pada proses pembuatan keju diberikan pengatur keasaman.

Pengawet (kalium sorbat, nisin). Supaya keju tidak berjamur diberikan pengawet yang bertujuan mengambat pertumbuhan jamur.

Pewarna alami beta karoten. Pewarna diberikan pada keju supaya tampilan terlihat menarik. Warna keju ada beberapa yang umum adalah warna orange, kuning dan putih.

Vitamin D (mengandung antioksidan tokoferol). Ini terdapat ada susu sebagai bahan utama pembuatan keju. Vitamin D berfungsi menjaga kesehatan tulang. Vitamin D juga bertugas membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.

keju KRAFT — Perhatikan komposisi Keju Cheddar pada urutan pertama | ilustrasi Bayufitri menggunakan canva

Informasi Nilai Gizi

Adapun informasi nilai gizi pada Keju Cheddar KRAFT sebagai berikut;
Untuk takaran saji pada kemasan keju dengan berat bersih 165 gram menghasilkan 20 gram per sajian atau 8 sajian per kemasan per Keju KRAFT Cheddar. Sedangkan energi total yang dihasilkan dari setiap sajian yang mengandung Keju KRAFT Cheddar sebesar 60 kkal/kcal. Energi total ini sudah termasuk energi lemak sebesar 45 kkal/kcal.

Rincian kandungan gizi Keju KRAFT Cheddar setiap kemasan dengan berat bersih 160 gr dapat dijelaskan sebagai berikut;

Lemak total Keju KRAFT Cheddar sebesar 5 gr setara dengan angka kecukupan gizi sebesar 7 %. Lemak total ini terdiri dari lemak jenuh dan kolesterol. Masing-masing rinciannya; untuk lemak jenuh sebesar 3 gr setara dengan 14 % dan kolesterol sebesar 10 mg setara 3% angka kecukupan gizi.

Keju KRAFT Cheddar mengandung protein sebesar 4 gr setara 8 % angka kecukupan gizi. Tak ketinggalan ada kandungan bahan karbohidrat total sebesar 1 gr dan garam sebesar 290 mg setara angka kecukupan gizi 19 %.

Susu sebagai bahan utama pembuat keju mempunyai kandungan vitamin D dan kalsium. Untuk itu pada setiap kemasan produk olahan Keju KRAFT Cheddar berat bersih 165 gr mengandung vitamin D setara 8 % dan kalsium setara 10 % angka kecukupan gizi.

Kebutuhan energi yang tercantum dikemasan adalah kebutuhan energi yang standar. Pada dasarnya kebutuhan energi setiap orang berbeda-beda disesuaikan dengan kegiatan dan kondisi tubuhnya. Untuk itu disarankan menyesuaikan konsumsi Keju KRAFT Cheddar sesuai kebutuhan energi pada tubuh masing-masing.

keju kraft cheddar — Informasi Nilai Gizi dalam Keju KRAFT Cheddar | ilustrasi Bayufitri menggunakan canva

Cara Memilih Keju yang Baik

Keju dengan segala keunggulannya dapat membantu mencukupi kebutuhan gizi terutama bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan. Sebagai seorang ibu hendaknya mampu memilih keju yang baik untuk dikonsumsi keluarga. Cara memilih keju yang baik lihatlah pada komposisi bahan pembuat. Sebagai contoh komposisi pada Keju KRAFT Cheddar urutan pertama ada pada Keju Cheddar bukan air atau tepung.

Setelah itu pastikan kemasan keju tidak rusak, penyok atau sobek. Plihlah keju yang penyimpanannya tertata pada display di toko dan dalam suhu ruang sejuk. Perhatikan tanggal kadaluarsa pada kemasan keju. Pastikan ada klaim nutrisi pada kemasan keju. Klaim nutrisi adalah pernyataan jujur dari produsen keju atas kandungan nutrisi dan gizi dalam memproduksi keju olahan.

Pengalaman Pribadi Menggunakan Keju KRAFT Cheddar

Saya pribadi menggunakan Keju KRAFT Cheddar hampir pada setiap sajian hidangan. Kebetulan saya dan keluarga sangat suka sekali mengkonsumsi Keju KRAFT Cheddar. Kali ini saya akan berbagi pengalaman menggunakan Keju KRAFT Cheddar sebagai isian pada nasi gurih bakar ayam keju. Adapun cara pembuatannya sangat mudah dan pastinya dapat menjadi hidangan istimewa untuk keluarga tersayang.

Bahan nasi gurih :
Beras putih dicuci bersih
3 Siung bawang putih dirajang halus
2 Lembar daun salam,
1 Batang sereh digeprek
2 Lembar daun jeruk
Minyak goreng, garam dan penyedap rasa jamur secukupnya

Cara membuat nasi gurih :
Tumis dengan sedikit minyak goreng, rajangan bawang putih sampai harum.
Masukkan beras dalam rice cooker
Masukkan tumisan bawang putih, garam dan penyedap jamur
Masukkan daun salam, sereh geprek dan daun jeruk
Masak nasi gurih dalam rice cooker hingga matang

Bahan pelengkap :
Beberapa lembar daun pisang yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan

Bahan isian nasi bakar :
2 lembar filet dada ayam di rebus hingga mendidih
Setelah matang suwir-suwir daging ayam sisihkan
Kemangi yang sudah dicuci bersih ambil helai daunnya saja
Siapkan Keju KRAFT Cheddar parut memanjang , sisihkan

Bumbu tumis untuk isian nasi bakar :
4 Siung bawang merah dirajang
2 Siung bawang putih dirajang
2 Batang cabai merah besar dipotong serong
2 Batang cabai merah hijau dipotong serong
3 Batang cabai rawit merah iris kecil-kecil
Garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa jamur secukupnya
Air putih secukupnya

Cara membuat tumis isian nasi bakar
Masak bahan tumis dalam wajan dengan sedikit minyak sampai setengah matang.
Masukkan suwiran daging ayam aduk hingga rata
Masukkan air putih secukupnya
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa jamur
Aduk dan koreksi rasa, masak hingga tanak

Cara membungkus nasi bakar
Buka daun pisang pada lembaran bagian dalam
Isikan nasi gurih taruh di atas daun pisang
Isikan tumisan ayam di atas nasi gurih
Beri parutan Keju KRAFT Cheddar sampai menutup permukaan nasi
Beri beberapa helai daun kemangi
Bungkus daun pisang dan gulung serta sematkan lidi untuk mengunci ujung daun pisang
Kukus gulungan nasi kurang lebih 15 – 20 menit
Setelah matang panggang di atas teflon dengan api kecil sampai keluar bau aroma daun pisang
Nasi bakar siap disantap

merk keju di dunia — Bahan dan bumbu pembuat nasi gurih bakar ayam keju | pribadi

Hidangan Istimewa Keluarga

Nasi gurih bakar ayam keju ini adalah hidangan favorit keluarga saya. Selain rasanya enak bahan isian dalam nasi bakar sangat bergizi. Terlebih ada tambahan Keju KRAFT Cheddar parut sehingga menambah sedap dan gurih hidangan. Keju KRAFT Cheddar memiliki rasa lezat dengan gurih keju yang khas, serta tanpa tambahan perisa.

Oya selain bisa dimakan pada hidangan rumahan, nasi gurih bakar ayam keju juga bisa buat bekal hidangan ketika pergi ke luar rumah. Saya sendiri mempunyai pengalaman membawa bekal nasi gurih bakar ayam keju ketika pulang kampung sebelum pandemi.

Sangat praktis karena bisa disantap dalam kendaraan pribadi tanpa perangkat makan. Kandungan keju yang ada dalam nasi gurih bakar ayam keju menambah energi tersendiri selama selama perjalanan.

Nasi Gurih Bakar Ayam Keju Istimewa | pribadi

Penutup

Jadi siapa bilang makan keju harus dengan roti dan kue? Nasi gurih bakar ayam keju menjadi bukti jika olahan keju bisa diterapkan mulai dari camilan seperti snack berupa kue dan roti sampai menu pokok seperti nasi. Yuk ikuti Kampanye #KejuAsliCheck pilihan tepat hidangan lezat keluarga.

Tulisan ini diikutsertakan dalam lomba Kampanye #KejuAsliCheck yang diselenggarakan KRAFT Cheddar.

Sumber referensi

https://endeus.tv/artikel/mengenal-keju-dari-tekstur-dan-cara-pembuatannya

https://id.wikipedia.org/wiki/Pembuatan_keju

https://id.scribd.com/document/394700110/proses-pembuatan-keju

Please follow and like us:

ditulis oleh

Bayu Fitri Hutami

Seorang pembelajar yang bukan siapa-siapa melainkan seorang yang senang bercerita. Seorang yang suka menulis berdasarkan apa yang dilihat, didengar dibaca dan dialami untuk menjadi sebuah tulisan informatif. Semoga tulisan yang saya sajikan bermanfaat. Terima Kasih.

26 Komentar

Maria Tanjung Sari menulis:
20/12/2021 pada 3:06 pm

Nasi gurih pakai keju ini unik lho. Aku belum pernah menemukan menu ini. Jadi ingin coba deh mba. Apalagi Kraft ini favorit ku banget

Aisyah Dian menulis:
20/12/2021 pada 3:16 pm

Nasi gurih bakar ayam keju ini asli bikin pengen… Otw bikin juga ah

Hanila Pendarbintang menulis:
21/12/2021 pada 5:03 pm

Wowww…
Looks yummy ini, aku kena bagian resep jadi ingin coba karena bayiku suka keju tapi sayang kakaknya ga doyan. Si bayi mirip aku suka rasa gurih keju. Masak sop tak ksh keju pun si bayi suka banget.

Sempat juga baca sejarah asal muasal keju di post teman2 lain, menarik banget.

Dan di sini sih kalau ngomongin keju pasti Kraft yaa

Sugianto menulis:
21/12/2021 pada 5:23 pm

Nasi gurih bakar ditambah keju pasti sensasi rasanya makin top. Jadi pengen cobain bagaimana gurihnya nasi bakar dicampur dengan keju.

Mutia Ramadhani menulis:
21/12/2021 pada 11:39 pm

Aduh Mba Bayu, nasi bakar kejunya pasti enak ini, dan harganya pastinya gak 15 ribuan kayak yang di pinggir jalan. Soalnya keju Kraft dan cita rasanya pasti lebih lebih lebih maknyussss.

Keju Kraft Cheddar emang favorit, bahkan sejak anak-anakku MPASI.

Maria G menulis:
22/12/2021 pada 3:47 am

duh keju fav keluarga sayab nih
sehingga selalu ada di lemari es
karena keju Kraft membuat masakan apapun jadi terasa enak

Annie Nugraha menulis:
22/12/2021 pada 7:36 am

Wah ide baru nih. Keju jadi campuran nasi bakar. Dah kebayang nih nasi bakalan jadi lebih gurih dan tasty. Ntar minta si Mbak cobain ah. Asli penasaran. Karena selama ini KRAFT seringnya dipake buat isian sandwich, topping spaghetti dan salad buah. Yang pasti KRAFT satu-satunya jenama keju yang selalu jadi pilihan keluarga saya.

Prima menulis:
22/12/2021 pada 10:17 am

Wah ide yang unik nih nasi bakar dengan keju, mau recook deh bu, bisa nih jadi ide bisnis

Moch. Ferry menulis:
22/12/2021 pada 10:47 am

Konsumsi keju Cheddar tetap istimewa dikonsumsi karena citarasa lengkap kaya gizi

Taufiqur rahman menulis:
22/12/2021 pada 11:35 am

Keju memang pilihan tepat untuk nutrisi anak… Rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yg oke, jadi the best deh… Apalagi keju kraft, asli enak pol

Wahid Priyono menulis:
22/12/2021 pada 11:37 am

Keju cheddar ini emang cukup mahal dibandingkan dengan harga keju lain di pasaran (di kalangan menengah ke bawah). Cuma saya sudah coba keju ini rasanya emang enak dan ada asin-asinnya yang khas. Cocok banget untuk toping kue, dll.

ade anita menulis:
22/12/2021 pada 1:28 pm

mantap resep nasi bakarnya kak, kebayang enaknya karena ada kejunya. Nyam pasti. apapun kalau dikasi keju emang selalu enak ya

Shyntako menulis:
22/12/2021 pada 2:39 pm

Keju KRAFT selalu jadi pilihan saya sejak dulu sih, karena memang rasanya juara deh, hmmm boleh juga nih resepnya jadi pengen coba praktekkin ah nanti pas minggu ini pas libur di rumah

Katerina menulis:
22/12/2021 pada 2:51 pm

Iya benar, keju bukan cuma teman makan roti atau dicampur dalam kue, saya pun menggunakannya untuk masakan nasi supaya lebih gurih, kebetulan anak² memang doyan. Bikin olahan macaroni juga ga lepas dari keju.

Keju KRAFT Cheddar udah biasa jadi stock di rumah, karena keju asli

Dian menulis:
22/12/2021 pada 3:00 pm

kampanya keju asli check ini penting banget ya mbak
biar kita bisa tahu bagaimana memilih keju yg asli
keju asli pasti bikin masakan kita lebih sehat ya mbak

Nurul Sufitri menulis:
22/12/2021 pada 3:46 pm

Pasti uenak nih nasi bakar ada keju Cheddar-nya! Keju banyak disukai, baik anak2, dewasa dan berbagai usia. Kita mesti jeli cek keju mana yang asli, jangan sampai beli yang palsu. Hidangan lezat tersaji jika masakan atau camilan menggunakan keju, anak2ku doyan buangeeeet.

Nyi Penengah Dewanti menulis:
22/12/2021 pada 5:46 pm

Aku suka nyemil keju kraft ini mba, enak banget tanpa digabungn dengan apa-apa
dicampur dengan bahan baku yang lain juga enak banget

Lia Lathifa menulis:
22/12/2021 pada 9:21 pm

Dududu enak banget nasi bakarnya apalagi pake keju kraft pasti makin gurih. Kuakui keju Kraft masih enak rasanya walau harganya gak beda jauh. Aromanya juga khas enak

April Fatmasari menulis:
23/12/2021 pada 1:58 pm

Keju Kraft masih jadi favorit saya kalo beli di swalayan. hehe. Mbak, itu resep nasi gurih bakar ayam kejunya menggoda sekali. Kreatif. Good luck Mbak

Ririn Wandes Melalak Cantik menulis:
23/12/2021 pada 2:49 pm

Saya di rumah juga sudah sediakan keju KRAFT Cheddar nih, Kak. Makanan makin enak yang ditambahkan keju terutama untuk sarapan pagi yang mostly makan jenis menu yang ala western. Kalo makan dengan keju yang asli pasti tambah kelezatannya makanya harus bisa membedakan ya yang asli dan bukan.

Nimas Achsani menulis:
24/12/2021 pada 3:28 am

aku nggak terlalu suka nasi bakar mbak, tapi doyan banget keju . kayaknya bisa deh dicoba tambahin keju ini buat isiannya kali ya, makasih resepnya mbak

Tanti Amelia menulis:
24/12/2021 pada 6:22 am

Kalo udah ngomongin keju emang ga ada matinya nih, semua yang dipakein keju pasti uenak!

ainun menulis:
24/12/2021 pada 11:55 pm

ciyuss nasi bakarnya dari foto udah terlihat menggiurkan
kangen nasi bakar, hiks
dan sebenernya bikin sendiri juga gampang ya, nggak terlalu ribet juga

Naqiyyah Syam menulis:
27/12/2021 pada 10:03 pm

Zaman aku kecil sering di buatin kue atau bolu oleh ibuku dan di atasnya itu ada keju sekarang aku membuat kan cemilan anakku juga pakai keju favorit keluarga kami yaitu keju cheddar Kraft

Auda Zaschkya menulis:
17/01/2022 pada 11:32 pm

Aku juga suka sama kejunya. Sering beli dong, apalagi kalau diskon hehe

Auda Zaschkya menulis:
17/01/2022 pada 11:33 pm

Aku juga suka sama kejunya. Sering beli dong, apalagi kalau diskon hehe..

Kampanye Keju Asli Check Pilihan Tepat Hidangan Lezat Keluarga